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呼吸で癒そう

ゆっくり呼吸するだけでカラダは安心して落ち着き
内側からゆるんでいきます
ゆるんで笑ってぷくぷく参りましょうぞ

心からのおもてなしは、心に響くの巻

2009年07月29日 | 平和
うちの近くに新しくベトナム料理屋さんができたと聞いて
昨日の夕飯に行ってみた。
こんな田舎にベトナム料理とは、
そんなハイカラな人がこの町にいたのか~と思いきや、
日本語ぺらぺらの可愛いベトナム女性がオーナー兼シェフ。
田んぼの中の一軒家で庭にへちまが生っていた。

生春巻き、フォー、空芯菜のにんにく炒め、へちまのスープを
食べたけど、東南アジア暮らしが長かった私には
本当に懐かしい味でなんだかほっとした。

食後はベトナムコーヒーを注文した。
なんとアイスで出てきたので、ホットを期待していた私達は
一瞬うろたえたが、彼女が謝りながらも、

‘ベトナム人はコーヒーはアイスで飲みます~
飲んでみてください、美味しいです~。’

‘飲み終わったグラスに温かい蓮のお茶を入れてみてください、
ベトナム人は必ずこうして蓮のお茶を最後に飲むんです’

と蓮のお茶をサービスでかわいいティーポットに入れて
持ってきてくれた。

彼女のサービスは素晴らしい。
にこにこ客が喜ぶように、喜ぶことを、けど迎合することもなく
惜しみもなく与える。それが彼女の喜びでもあるのが
すごくわかる。心からのもてなしは、自分も嬉しくなれるんだよね。

お土産に庭に生えてるバジルをいっぱい、へちまもいただいた。

けど何より私が心を打たれたのは、彼女の人生
彼女のお姉さんの人生。
約20年前にボートピープルとしてベトナムを出た
お姉さんの話。 

続きは次回に書きます~!