こうかいぼう 2009-03-12 | その他 門前仲町のラーメン「こうかいぼう」に行ってきました。「とにかくラーメンが大好きで毎日食べたい店主が研究を重ねて生み出したこの一杯。」と店内で紹介されています。豚骨＋鳥殻＋昆布＋煮干＋野菜＋鰹節から作ったスープは、強めの魚介系にほんのり豚骨系の味。絶妙のバランスでした。二人で手際良く接客されており非常に気持ちの良い気分になれる店でした。 . . . 本文を読む
