ブレッチェン♪

昨日は３０度もあったのに今日は１９度・・・　肌寒いくらい・・・
ゆっくり　まったり　の～んびり　こんな日もめずらしいです。
時間がないと出来ないパン作りをしましょう♪

まぜまぜ・・・　こねこね・・・　発酵時間は待って待って・・・　ガス抜きプシュ～・・・
分割トントン・・・　まるまるしたらベンチタイム・・・　またまた待って二次発酵・・・　
　　　　　　　最後は焼き焼き　いい香り～^^♪
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　
　　　　　　　この‘ブレッチェン’　バターもたまごも入っていません。
　　　　　　　　　　　強力粉に少量の砂糖・塩・ラードだけ。　まるめる時に上新粉をまぶします。
　　　　　　　　　　　　　　　　クセのない味　かみしめるほどにパンの素朴なおいしさが味わえます♪♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きたてパンはやっぱりおいしい　もっちもち^^♪