ラーメン🍜🍥181

どうも

おばんでやす

それでは

いってきます

俺です

・・・・・

8/29 味噌ラーメン🍜🍥

もうね、この安定した味は

中々作れんよ🤔

チェーン店に真似が出来ない

チェーン店如きでは作れない

チェーン店程度には理解出来ない

チェーン店では

職人は居らんからな🤔

居ったとして

アマチュアレベルと対して変わらん

ド素人集団やからな🤣

銀座の老舗の寿司屋を

チェーン店が真似が出来ないのと一緒で

職人が必ず作っとる訳やないからな

つか、チェーン店レベルの職人は

所詮、チェーン店でしか通用しない

浅い考え、スキル、レベルでしかないからな

数年レベルの人より

４０年の頭ん中とろっとろの

料理人の作るもんは

まぢで、次元がちゃうからな🤔

ほんま、一貫10,000すんのも

コース10万すんのも

１品20万すんのも

頷けるわ🤔