田舎・チェンライの台所

こんにちわ　チェンマイから飲んべえ親父のお時間で～す。


さて　今日のお話は　田舎・チェンライの我が家のキッチンのご紹介です。
チェンマイに居る時は　住まいがコンドミニアムなので　まともなキッチンなど
ありません。


よって　どうしても出来合いの物を買ってきて　食べていますが田舎では
そんなことはしません。


まあ、　昼は朝の残り物ですが　朝と夜は毎回料理を作っています。
料理と言ったって　食材はその辺にある香草やキノコ　野菜などですから
いたって簡単なもんです。


肉は買わなければないので　あまり食卓には出ません。
小魚は爺さんが川や田んぼで捕って来るので毎日あります。


まずは　調理場を御案内～～～。






炊事場は家の外にあります。
左の壁が母屋の壁で　本当はその母屋の中にキッチンを作ったのですが
家を建てて１９年いまだ使用したことがありません。


婆さんいわく　家の中では汚れるから　外の方がええ　・・・　それが理由です。
そして　右側にブロックの塀がありますが　その右側は我が家の田んぼです。
だから　夜になるとうるさい　　カエルがネ。。。





ガス　と　ガスコンロですが　・・・・　ほとんど使用しません。
プロパンガスですが　ボンベ１本で１年はもちます　それほど使いません。
なにしろ妻の家族は節約一家ですから　・・・・　良い事だ。


では　この鍋　なんでコンロの上に置いてあるの？　と聞かれれば







この　ガスコンロは　飾り　ただの台なのです。


では　どうやって　調理するのか？　と聞かれれば


じゃ～～～ん　　これですよ　　これ！








おっと　　見えないね　　これじゃ！！
はい　　今　アップしますよ。


　



七輪です　　火力は　そう薪なんですよ！
これなら　お金はかかりません　そのかわり　・・・・・・


時間だけはかかりますよ
それもたっぷり　と　ネ！！





でも　ご安心を　薪だって　ほらこの通り　
たっぷり　　山から　採ってきてありますから　ネ・・・。



そして　　この絵？　いいでしょう！

お父ちゃんは　　とても好きな　絵　なんですよ。






そう　　煤だらけの　鍋　でした。


でも　好きなんです　この　台　所　が　・・・・。

今日はここまで　また　次回のお話で　・・・・・　。

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