「純輝」は味噌とんこつラーメンが有名なお店。
三十数年前に通い始めた頃に、空手の師匠から
「警察官の先輩がラーメンに惚れ込んで、
警察を辞めて北海道で修行して開店した。」
と聞いている。
それ以来、
「多少の遠出をしてでも本格的なラーメンが食べたい。」
と思った時には「純輝」に食べに行く。
初期の頃は
「とんこつ味噌」の熱さが好きだった。
たっぷりと乗った玉ネギが蒸発して目が痛くなる。
涙と鼻水で涙腺を洗いながら食べるのが常だった。
最近は長女の【けーこ】が好きだった
「牛乳塩とんこつチーズ」に惹かれることが多い。
牛乳が苦手だった【けーこ】が好んで食べていたのは
牛乳らしさが薄く、サッパリとして、
それでいてチーズがたっぷりと乗って、
スープパスタ的な味わいが止まらなくなることが魅力なのだろう。
…思い出したら、また行きたくなってきた。
駐車場が狭いから、
平日に行くか、
時間を調整するのがベストである。
