和伊折衷♪

今朝のお弁当は，
昨夜の「鍋」の残りを使うことに決めていました。

ご飯も昨夜の残りだから，
火入れをしなければいけません。
「雑炊」としてしまえば簡単なのですが，
（さぁて，
　どうしたものか・・・・・・）


まず，
鍋の具は塩胡椒と醤油で味付けをして，
卵でまとめました。
メインの「陸中高原豚」は
『どっちの料理ショー』でも紹介されたブランド豚。
柔らかくサッパリしているのに，
しっかりと旨味があります。
そして，
ちょっとはみ出たエノキや白菜が，
いかにも「鍋！」です

ご飯は思い切って，
バターで炒めて，
トマトジュースで色づけをして，
とろけるチーズを練り込んで
ケチャップと塩胡椒で味付け。
リゾット風のケチャップライスにしてみました。

バジルと浅葱を振って，
「鍋卵焼き」とのつなぎに。

チーズと醤油は相性が良いから，
こういう和食とイタリアンの組み合わせは，
意外にマッチしたりするんですよね