アピオス 食べてみました🥔

産直所で見つけた
初めましての小さな芋 🥔
野菜が大好きなので興味津々
早速購入して 検索を

別名 アメリカホドイモ
北アメリカ原産のマメ科つる性の植物
根茎が食用になります
栄養豊富で
ときがわ町の特産のひとつに
なっているみたいです

明治時代に林檎の苗木輸入の際に
紛れ込んだとか出てきました🍎

お花も綺麗なようなので 

次回購入することができたら 

ちょこっと取り分けて

プランターで育ててみたいです

適当な大きさに切って
塩と炊き込みご飯にしてみました
ホクホクとして甘みがあり
癖はないのですが
独特な風味があり美味しいです
また食べたい味でした😋
 

おまけの1枚… 今宵のご飯 

セリとショルダーベーコンの

スパゲティです 🫒 

セリの季節に毎年作ります 🧄

オリーブオイルとニンニク醤油に

セリの香りが食欲をそそります

きょうはニュウナイスズメさんに

振られました…😥