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管理栄養士、食べ歩き、ビール党、日本酒少々、小田和正が好き

焼肉タイガー女子会

2019年12月14日 05時33分18秒 | 焼肉
焼肉タイガー女子会











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ハラミ三昧 キムチ・ナムル・サンチュ 石焼ユッケビビンバ 冷麺 デジブック 『焼肉沙羅』

2011年11月13日 12時09分43秒 | 焼肉
デジブック 『焼肉沙羅』


ランチは姪っ子達とウィング上大岡B1の焼肉沙羅でおまかせ盛、ハラミ三昧、キムチ・ナムル・サンチュ、石焼ユッケビビンバ、冷麺、ユッケ、生ビール、ワイン、コーラ、シャーベットなどを食べ、新宿高野でアップルパイを購入して帰宅、夕方はマルチメディア京急上大岡で愛用しているカシオのコンパクトデジカメCASIO/EX-S600二度目の修理を出し、新しいカメラバッグを購入し焼肉沙羅で今日二度目の焼き肉を楽しみました。

【神戸セレクション5認定】☆かつ膳 海老クリームコロッケ 10名様モニター☆
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牛たんステーキ 仙台発祥牛たん 「青葉亭」 仙台エスパル店

2011年08月25日 05時38分33秒 | 焼肉

おはようございます。管理栄養士の一之瀬隆哉です。今日は夏休み2日目です。昨日のランチは鎌倉プリンスホテルレストラン ル・トリアノンエレガントバイキングを楽しみました。今週はKazumasa Oda Tour 2011とオフ会に参加、9月は伊豆長岡に一泊旅行を計画中。

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2011年4月29日の夕食は青葉亭 仙台エスパル店で生ビールと牛タンステーキを食べ夜行高速バスで自宅に帰宅しました。

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青葉亭 仙台エスパル店 
黒七味

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青葉亭 仙台エスパル店 漬物

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青葉亭 仙台エスパル店 牛たんステーキ

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仙台発祥牛たん 「青葉亭」 仙台エスパル店

2011年08月24日 05時15分33秒 | 焼肉

おはようございます。管理栄養士の一之瀬隆哉です。今日から夏休みです。今日のランチは鎌倉でランチバイキングを予定しています。今週はKazumasa Oda Tour 2011に参加、9月は伊豆長岡に一泊旅行を計画中。

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青葉亭 仙台エスパル店 


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青葉亭 仙台エスパル店 セットメニュー

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レバー 馬刺し 卵スープ 大衆焼肉 弘明寺商店街

2011年08月23日 05時31分15秒 | 焼肉

おはようございます。管理栄養士の一之瀬隆哉です。今日は遅番勤務で明日はお休みです。昨日のランチは冷しきつねうどんを食べました。今週はKazumasa Oda Tour 2011に参加、9月は伊豆長岡に一泊旅行を計画中。

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2011年4月10日のランチはとんこつらーめんの七志上大岡店で七志味玉らーめんを食べた後、映画「SP」を観ました。その後みうら湯へ移動。お花見とホルモンを楽しみました。

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キムチ サンチュ 大衆焼肉 お花見 弘明寺商店街

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ホッピー カルビ 大衆焼肉 お花見 弘明寺商店街

2011年08月21日 07時06分55秒 | 焼肉

おはようございます。管理栄養士の一之瀬隆哉です。今日はお休みで明日は通常勤務です。今週はKazumasa Oda Tour 2011に参加、9月は伊豆長岡に一泊旅行を計画中。

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大衆焼肉 韓国料理恵楽 お花見 弘明寺商店街

2011年08月20日 06時11分22秒 | 焼肉

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さくら酵母ビール お花見 ホルモン焼 弘明寺商店街

2011年08月19日 06時23分15秒 | 焼肉

おはようございます。管理栄養士の一之瀬隆哉です。今日は遅番勤務で明日は土曜日勤務です。昨日のランチはビーフカレーを食べました。今月はKazumasa Oda Tour 2011に参加、9月は伊豆長岡に一泊旅行を計画中。

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極上の牛タン 至極の焼きしゃぶ 幸せを食らう店「うしごろ」 港区西麻布

2011年06月04日 11時18分48秒 | 焼肉

平成23年4月29日の夕方は港区西麻布の極上の牛タン・至極の焼きしゃぶ 幸せを食らう店「うしごろ」でキムチ盛り合せ、塩サラダ、肉刺し、極みのタン、ざぶとんのすき焼き、選べるホルモン3種盛り合せ、ミスジ、ピリ辛薬味ねぎ、手打ち冷麺、杏仁豆腐、塩アイス、生ビールなどお肉とお酒を堪能しました。



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極上の牛タン・至極の焼きしゃぶ 幸せを食らう店「うしごろ」
地下鉄日比谷線六本木駅2番出口より徒歩約10分

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お世話になった副店長の尾山さん

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▲まずは生ビール 店内

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キムチ盛り合せ 白菜 きゅうり カクテキ 茄子 ビールがすすみます

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▲塩サラダ 
胡麻塩風味の味付け 焼肉との相性ばっちり!

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▲黒の紙エプロンと茶色のおしぼり

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▲スペシャルユッケ 薄く切った霜降り肉を使用 卵の黄身と相性抜群

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▲肉刺し 赤身と霜降りの2種盛りをわさび醤油で さっぱりした中にも肉の旨みを楽しめます

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握り 霜降りの部位使用 とろけます! 

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黒豆マッコリ

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選べるホルモン3種盛り合せ 
上ミノ 上質な厚みのある部位だけを使用 歯切れ良く上品に塩風味 歯ごたえが楽しめます
ノドシビレ 塩バターで仕上げ、トリュフソルトで 柔らかく付け塩で旨みがまします
しまちょう
 小腸の部分で皮が柔らかく、旨みたっぷりのホルモン 塩味が旨みを引き立てます

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煙は網の横からすわれて気になりません 網は肉の種類ごとにタイミング良く交換していただきました

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お洒落なトング

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あかずきんちゃんのトマトジュース割り 北海道秩父別町で作られる美味しいトマトジュース

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とうもろこし茶割り 煎ったとうもろこしから抽出 とうもろこしのかすかな甘味が

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極みのタン 
牛一頭からほんの僅かしかとることのできない、タンの中でも極上の部位のみを使用
歯切れが良く、旨みのある希少部位を特製の塩ダレで揉み込み
まさに、究極の逸品


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ピリ辛薬味ねぎ 3種類の葱を使用しピリ辛のヤンニョンとあえ お肉とお酒がすすみます

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極みのタン ほどよい厚みで柔らかくて歯ごたえもよい タン本来の味わいが楽しめます

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ざぶとんのすき焼き

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ざぶとんのすき焼き 色も味も濃厚でさっと焼き栄養満点な卵(愛知県三栄鶏卵)につけて
柔らかさを実感できるお肉で、すき焼きのタレと愛知県三栄鶏卵で旨い
後味が上品で、とろける食感とコクのある味わい

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お酒もすすみ抹茶割りも飲みました

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希少部位のミスジ 肩甲骨の裏側にある、霜降りが見事な最高級品質の肉
こちらもざぶとんと同様柔らかくすき焼きのタレと愛知県三栄鶏卵をつけて食べました

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サーロインポン酢 鉄板サイズの大判スライスが1枚

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副店長の尾山さんに焼いてカットしていたただき、たっぷりポン酢をつけて食べました 

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冷麺ハーフ キュウリは酢に漬けてあります ちょうどよい量でした

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杏仁豆腐 マンゴーソース添え

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塩アイス

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極上の牛タン・至極の焼きしゃぶ 幸せを食らう店「うしごろ」

今回極上の牛タン・至極の焼きしゃぶ 幸せを食らう店「うしごろ」のホームページを行く前に見ながら当日に何を食べたり飲んだりしようと楽しみながら考えていました。
うしごろに到着し入口で傘を預けて副店長の尾山さんからのお肉の説明を聞きながらお肉とお酒を堪能することができた90分間でした。
よく行く表参道のカフェからも歩いて行けそうなので次回は上カルビ、特製うしごろカレー、辛そうで辛くない!テグタンスープ、茹でタン、牛タンの醤油煮なども食べてみたいと思っています。

デジブック 『高級焼き肉店うしごろ』



極上の牛タン・至極の焼きしゃぶ 幸せを食らう店「うしごろ」
幸せを喰らう 
我々は、タンの極みを追求しました。
そして“本物“に出会う事ができました。
牛一頭からほんの僅かしか取ることのできない、
タンの中でも極上の部位のみを使用。
艶のある舌触りと心地の良い歯切れ、
そして一度食べたら脳裏に焼きつく、
本能が求めた“会心の味“。!
無論、その他の部位も非の打ち所の無い逸品揃い。
圧倒的な“肉力“で食後の感動をお約束致します。



焼肉うしごろ (ushigoro1) Twitter

「うしごろ」のお肉は全てA5ランクの雌。産地は特定しておらず、目利きした上でその日のいいものを仕入れています!
感動する焼肉屋を目指し、日々研究を重ねてまいります!

住所 港区西麻布2-24-14 Barbizon73 1F
電話 03-3406-4129
アクセス
都営大江戸線六本木駅より徒歩8分
地下鉄日比谷線六本木駅より徒歩8分
地下鉄日比谷線広尾駅より徒歩8分
地下鉄千代田線乃木坂駅より徒歩8分
営業時間 年中無休17:00~24:00(L.O23:00)
カード VISA / MASTER / AMEX / JCB / DINERS
座席数 73席


(社)日本フードアナリスト協会
(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。
おかげさまで会員数が約5,500名となりました。
フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。
最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。












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魅惑の肉 3800円コース 恵比寿『焼き肉家 花蝶』 JR「恵比寿」東口 徒歩5分

2011年01月05日 19時35分16秒 | 焼肉

平成22年12月23日夕方は恵比寿『焼き肉家 花蝶』で焼き肉3800円コースを楽しみました。



キムチ盛り合わせ
ナムル盛り
和牛刺し
ハツ・豚トロ[塩]
ワカメと葱のサラダ
和牛ハチノスのお吸い物
ロース・カルビ・ハラミ[タレ]
コールスロー
デザート

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恵比寿『焼き肉家 花蝶』
お店のこだわり
いいお肉を美味しくお召し上がりいただくために、メニューを変えてみたり、
スタッフが素人っぽかったり、なぜかやたらとワインの種類が多かったり――
焼き肉屋さんぽくないかもしれません。

申し訳ない気持ちを込めて
せめていいお肉を安くして、
お客さまにお喜びいただけるよう頑張ります!

写真のお肉は、実際のお肉です!!
当店のお肉は凍っておりません。
タン塩はお好みで薄切りor厚切りをお選びいただけます。

居抜きの焼き肉家につき、超高級店にみえてお安い。
魅惑の 『焼き肉家 花蝶』 へぜひお越しください。

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恵比寿『焼き肉家 花蝶』店内

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まずは生ビール

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店内で蝶を見つけました

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▲キムチ盛り合わせとナムル盛り

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▲メニュー

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▲和牛刺し  甘めのタレで食べました

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▲コールスロー

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ハツ・豚トロ[塩]  レモン汁をかけて食べました

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ホッピーも焼き肉に合います

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火力は抜群 煙も横から吸われていきます

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ワカメと葱のサラダ

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ロース・カルビ・ハラミ[タレ]

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和牛ハチノスのお吸い物 ゆずの香りでさっぱりと

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網はタイミング゛よく交換してくれました

今回忘年会で恵比寿『焼き肉家 花蝶』で焼き肉3800円コースを楽しみました。
キムチ盛り合わせとナムル盛りやコールスロー、ワカメと葱のサラダで口の中をさっぱりしてお肉がすすみます。
おいしい肉をさらにおいしく焼いてくれた抜群の火力。
コース料理のほかにホルモン盛り合わせと冷麺も注文。
デザートは杏仁豆腐。
化粧室にも洗口液が置いてあり、
帰りの清涼タブレットもおしゃれ。
ランチや新年会、歓送迎会にもおすすめです。
デジブック 『焼き肉家 花蝶 』


株式会社フードワークス
株式会社フードワークスは時代に呼応した様々なスタイルのレストランを展開しています。

【イタリアンダイニング・創作和食】
リノベーションにより料亭スタイルのレストランとして生まれ変わった昭和の名料亭「花蝶」や、京料理「美先」、銀座四丁目のイタリア料理「ポルトファーロ」、銘柄豚にこだわったしゃぶしゃぶ専門店など、ブランド力、コンセプト感のある、上質なレストランを多数展開しています。

【エスニック/中華】
恵比寿を本店とするベトナム料理店「ニャーヴェトナム」を全国に展開するほか、本格派の中国薬膳を提供する「枸杞の実」など立地や客層、ニーズに合わせ展開しています。












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さしみの店 さかなや
金沢八景の16号線沿いの居酒屋です 佐島の漁港へ毎日仕入れに行くので市場より新鮮な魚貝類を召し上がって頂けます。
澤亭(さわてい)
山口・萩、山梨・笛吹、静岡・御殿場、 近隣の早川・久野・国府津・秦野・山北・松田などから、有機・低農薬の野菜・果物・山の幸・獲れたての海の幸が毎日生産者から届きます。
ashina style カフェエカーネ
カフェエカーネは134号西海岸通り、海と山と太陽がいっぱいの芦名にあります。秋谷・佐島にあがる魚と地元で作られている新鮮野菜、卵、お肉・・・地元の食材にこだわったお食事と温かいコーヒーでお迎えします。
旨い酒と料理の宿 森のしずく
森の中に佇む伊豆の食材を使った料理が自慢の宿。ソムリエ&利酒師の主人が80種以上ある中からお好みの一杯を選びます。広い湯船の貸切温泉露天風呂は24時間利用可。温かいもてなしで心身共に癒されます♪
みんなで作る新しいかながわの旅1
かな旅ブロガー旅行記モニターレポート いつもと違う神奈川の旅をしよう! 「みんなで作る 新しい かながわの旅」 
中小企業診断士スプラム竹内幸次
神奈川横浜の中小企業診断士。講演、商業活性化、創業支援、経営革新(講演)、Web活用、インターネット/ブログ活用、SEOで実績
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熊澤酒造は、生産石高500石という小規模で特定名称酒に特化した湘南に残された最後の蔵元です。
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1社のクライアントを複数のコンサルタントが担当することで「スピード」があり「モレのない」コンサルティングを行うことを目的として立ち上げました。「クライアントの事業継続」を最大の目標に掲げ、多くの企業様の経営をサポートしています
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神奈川県立栄養短期大学を1982年6月卒業
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