梅を煮ます！

さあ、一日おいてますます熟れてきた梅
大きな鍋にいれて、弱火で煮ていきます。
黄色くなった梅１キロにみりん50ccを加えて弱火でスタート！
しばらくしたら砂糖500グラムを加えてさらに弱火で煮ます。
あらあら不思議、
あんなに固かった梅がとろとろに・・
種もお箸で拾えるほどに完全に実は溶けてしまいます。
煮詰めればジャムになりますよ