目指すべき 辿りつけたい 場所が 自分にわある。
自分が自分である為に
どんなに 苦しくても 最後にわ 笑っていたい
その為にわ ゆっくりでもいい １歩 また １歩 前に進んで行かなければ
時間わ 止まってわくれない
だから 今を この瞬間を 大事にしていかんと（＾－＾；
夢をリアルに♪
めさ 久々の UPですわ 爆（＾－＾；
フォルクスワーゲンって 中古でも やっぱ高いなぁ～（＾－＾；
移動カフェ いいかも 爆）））
頭ん中で いろんなアイディアが浮かんだり
こんなフードだしたいなぁ～とか ドリンクとか ・・・・
それにしても 最近カフェってないなぁ～
時間わ ゆとりあるけど もう片方が・・・・（＾－＾；
嗚呼 移動カフェをハシゴしたいもんだ 爆）））
なんや ブログも 新鮮に感じるなぁ～♪（＾－＾；アハハ
この１年の間に ８割方 決めてぉかなぃと・・・
ここ最近 ちと 夢店の事で 煮詰まってた 笑。
自分の中での 計画が 崩れてきたり
予想外の出来事がぉきたりと（＾－＾；）
っま。ちと 焦ったりする事もぁるけれども
１年半後にゎ 自分の店を出したぃ。
新たに 面白ぃ計画も 浮かんだりも 爆。
第一歩として・・・
夢店の 名前を そろそろ 決めたぃなって
＠シンボルマークも （＾－＾*）
ホンマ 向日葵と 四葉のクローバが好きゃから
向日葵を 名前に入れるか・・・
四葉を入れるか・・・
コーヒー豆をこだわり オーガニックにするなら
大豆かふぇ にするか 大’ｓ cafeにするか 笑。
ホンマに 考ぇだしたら キリがなぃんゃけど
なんか ゎくゎくすんねん（ｂ＾－’）
定休日なんか たまにゎ 写真の展示会ゃったり とかサ
店出来たら ２年ゎ 雑誌の取材とかゎ
受けなぃでゃる（＾－＾*）・・・って まだ早ぃね 苦笑。
その前に 夢店の 名前だなっ☆ミ
ちゃんと 料理も作ってぃかんとなぁ～
最近 作ってなぃからなぁ～（＾－＾；） 汗！
今の店で どこまで 自分のものに出来るか！
ホンマ 元頁 弓長るでぇ～d(^-^*)
ぁははっ＾－＾；）ここ ２ヶ月ちょぃ ほったらかしてた
って云ぅメィンも 最近ゎ ぁんまし更新してなぃけど
それでも 数人 ここに来てくれてる人達ぇ
ぃっも ぁりがとぅです☆これからも ょろしくです。
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さてぉき 今日 バリスタの講習会ぇ 行ってきました。
美味しいエスプレッソ カプチーノを 勉強してきました。
今のところ 自分の店を持った時にゎ ェスプレッソを
入れない方向性で考えてる って云うょり
ドリップ式でゃりたぃ自分がぃてる訳でぁりまして（笑）
今ゎ 今働いてる店で 頑張ってェスプレッソマシンを覚えたい
だから 今回 勉強しに行ってきました。
今後 ここで カプチーノの写真を載せていけたらと
思ってまぁ～っす！
早速 明日休憩中に作ってみょぉ～っと＾０＾＊）ノシ
自分の店を持つ っに、ぁたって 何が必要か・・・・。
料理の味？ 店の雰囲気？ 接客？
昨日の日曜の夜、仕事終わってから 専門学校時代の男友達と２人で飲みに行った。
その友達も やっぱり自分の店を 目指してる！
話してて お互いに思ぅのが ゃっぱり 接客なんだな！？
めっさ、美味しぃ料理でぁったとしても、そこの接客が 最悪ゃったら・・・
正直 行く事ゎ なぃでしょぉ～・・・。
でも、言い方悪ぃかもだけど、料理の味が そこそこで 接客をホンマにちゃんと
されたら、全てにおいて満たされるょねっ！
今の会社を 辞める理由のひとっに ”料理の腕を上げたい”
そもそも 作ってるのが 楽しぃんで（笑）
でも、今日・・・ぁらためて 思った事ゎ ”自分ゎ 接客が 弱ぃ・・・苦手っ”って事！
さて・・・どぅするょ（＾－＾；）今日 マジで 衝撃な話しを聞いて 今のままぢゃ駄目だなって
思い知らされた感じゃ 苦笑。
いろんな 店を見て いろんな ランチを食べて
店の スタイルを見 もっと沢山 勉強しなあかん事ばかり （＾－＾；）
やっぱり 料理作る事が 好きなんだなぁ～♪
基本・・・洋を やりたいんだけど・・・（＾－＾；）
昨日 上司と話してたら どぅも ぅどんが １番儲かるみたいですね
原価が 低いから 売れるだけ 儲かるんだって ！
そぅ 聞くとねっ 洒落た店で ぅどんを 提供するのも 面白いかも
今っ 健康食 オーガニック料理が 流行ってますからねぇ（＾－＾；）
やっぱり 有機野菜とか 五穀米とかになると
値が ちとあがりますからねぇ でも お客は
その健康に オーガニックって言葉に 惹かれて 入ってしまぃますヵらね
さぁ・・・どぅするょ 自分 爆！
今日 実 身 美 サンミへ 行ってきた♪
Hanako WEST と Chou Chou で 掲載されてて かなり気になってた
梅田 ロフトの 裏っかわに なるんですが 殆どが 女性客＞。＜；
スタッフの 女性で 男ひとりで 入るのは ちと キツイ気がするけど・・・
でも かんなり 美味しかったです♪
そして この 豆乳プリンパフェ・・・・ マジうまでした)^0^(よっ♪
こんな 店を見ると・・・本当っ 自分の店が めっさ 持ちたくなるよぉ～
昼間 江坂にある ボッチ デ ビッラ にランチ行ってきた♪
かなり ここ好きなんだよなぁ～☆
ほんと 店持つの 大変だろ～なぁ 店舗探したり メニュー考えたり
その前に 料理の勉強も・・・でも めっさ 楽しいんだろ～なぁ～♪
もっと いろんな 店も見て 食べて 勉強しようっと