ザ・リッツ・カールトン 香港 天龍軒 ティンロンヒン

The Ritz-Carlton,Hong Kong
ザ・リッツ・カールトン香港
天龍軒 ティンロンヒン


https://www.google.co.jp/maps/place/22.303033,%20114.160217


http://urx3.nu/1VY3





http://urx3.nu/2WaC



https://asm.asahi.com/article/12153684?utm_source=right_navi&utm_medium=display&&utm_campaign=201709

和菓子のような 花梓侘 つまみ寿し かしわい

和菓子のような「花梓侘」のつまみ寿し かしわい


京都府京都市北区上賀茂今井河原町55

https://www.google.co.jp/maps/place/35.051562,%20135.759073



http://kyotojapon.co.jp/k/

グリーンティーミントクッキー 京都市左京区の南禅寺の参道脇 ブルーボトルコーヒー

グリーンティーミントクッキー

京都市左京区の南禅寺の参道脇

ブルーボトルコーヒー 京都カフェ
京都市左京区南禅寺草川町64

https://gotrip.jp/2018/05/89754/
臨済宗大本山、創建1291年の南禅寺の参道脇

https://www.google.co.jp/maps/place/35.011349,%20135.789524

ラ・メゾン・ジュヴォー京都祇園店 あずきバー 肉まん 井村屋（津市）

井村屋
築１００年超の古民家を改装したフランス菓子店
「ラ・メゾン・ジュヴォー京都祇園店」（京都市東山区）を開く。
井村屋のスイーツ店は東京・広尾、名古屋に次いで３店目で関西初進出。
https://www.patisserie-jouvaud.jp/kyoto.html

La maison JOUVAUD KYOTO GION
ラ・メゾン・ジュヴォー京都祇園店　ブティック＆サロン


京都市東山区大和大路新橋上ル元吉町71-5
71-5 Motoyoshimachi Shinbashi agaru Yamatooji Higashiyama-ku Kyoto
TEL：075-525-5211　
営業時間(Store Hours) : 10:00～21:00
サロン・オーダーストップ (Order stop): 20:30




〒605-0087 京都府京都市東山区元吉町７１−５
https://www.google.co.jp/maps/place/35.005695,%20135.773221

若狭 鯖 へしこ

http://urx3.nu/V4Z5




http://www.wakasamihama.jp/sp/gourmet/aboutHeshiko_03.html

ひるが　日向のかあちゃん特製へしこ

にゅう　丹生湾　へしこ丸　熟成へしこ
福井県美浜町「丹生酵房（にゅうこうぼう）新谷旅館
〒9190-1201　福井県三方郡美浜町丹生47-1
　丹生酵房　へしこ丸　　代表　新谷　富子
　TEL:0770-39-1137


https://item.rakuten.co.jp/jr-ems/r-108000/


https://www.gokonoeki.jp/%E3%81%B8%E3%81%97%E3%81%93%E9%80%9A%E8%B2%A9/

「女将の会」のさばのへしこ　
美浜町日向の民宿の女将さんたちが共同で漬け込んだ鯖のへしこ一本ものです





https://isi-trenddiary.blog.so-net.ne.jp/2015-04-18


http://osumituki.com/event/aozora/41568.html



若狭　鯖　へしこ
https://www.tamuracho.co.jp/list/?Cd=10

脂ののった鯖を塩漬けにして、
2～3週間おきその後、
糠・唐辛子・その他（当店に代々伝わる秘伝）を加え、
上に重石をのせ、
秋ぐちまでの半年間もの間眠りつづけて鯖のへしこが出来上がります。
http://www.t-heisuke.com/?mode=f4

へしことは
魚を塩と糠（ヌカ）で漬けこんで作る魚の糠漬けのことで、
福井・石川・丹後半島などの地域の伝統的な保存食です。

「鯖のへしこ」は、
その昔若狭から京の都へ鯖街道をつかって鯖を運ぶ際に考えられた加工法で、
保存食として古来より伝承されている若狭の名産品です。
その名の由来は、
地方の漁師言葉で木樽に鯖を漬け込む（押し込む）ことを
「へし込む」と言ったことが、
「へしこ」のはじまりといわれています。

https://www.tentatu.com/ten/item/heshiko/33008.php









若狭小浜　鯖のなれずし　小浜市　春鯖　塩漬け糠漬け　味の箱舟　
http://shizenjin.net/hokuriku_food/local-foods/file102.html






かぶら寿司　寒ブリ　麹　カブ　塩漬け
http://shizenjin.net/hokuriku_food/local-foods/file88.html



笹寿司・押し寿司　サケ　タイ　サバ　イワシ　シイラ　白山市旧鶴来町
http://shizenjin.net/hokuriku_food/local-foods/file100.html




ます寿し　鱒　サクラマス　富山ます寿し協同組合
http://shizenjin.net/hokuriku_food/local-foods/file123.html



ふぐの糠漬け・粕漬け　ゴマフグ　サバフグ　卵巣　ふぐの子糠漬け　粕漬け
http://shizenjin.net/hokuriku_food/local-foods/file119.html