「回転寿司記念日」
回転寿司の生みの親企業の元禄産業株式会社が制定。 回転寿司の考案者である白石義明氏の
誕生日（１９１３年１１月２２日）なの。
白石氏の努力で１９５８年４月、東大阪市で１号店がオープンしたんだって。
白石氏は、もともと大阪の立ち喰い寿司店経営者で、ビール製造のベルトコンベアを
ヒントに、多数の客の注文を低コストで効率的にさばくことを目的として「コンベヤ旋廻
食事台」を考案し、大阪府布施市（現・東大阪市）の近鉄布施駅北口に最初の回転寿
司店である「元禄寿司」を開いたんだ。
「元禄寿司」はね、２４時間営業なんよ。
そう、いつでもカイテン（開店←回天） 寿司なの。