フォレ、とは フォレスト（森）の 意味。
ノワールは よく使われますね （黒）という意味。 どちらもフランス語。
写真でご覧いただけるように ボリュウムがあって 美味しいチョコレートケーキです。
この 「フォレ ノワール」は 他のパティシエ達も 様々につくっていて
できるなら ひとつひとつ 食べ比べをしたいものです。
昨日 わたしは 渋谷の 東急フードショーのなかの お店でいただきました。
人が混まない時間に ささっと・・
赤いテープが 張り巡らされたコーナー。でも、これらのメニューをオーダーするひとには
扉は開かれているのです。ちょっと 秘密めいた 場所と時間。
みなさまも 機会があったら ぜひ、お立ち寄りくださいね。
Photo by Junko Uehara
Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo, Japan
Art Fairy Hiroo*
