タラの頭

助宋タラの頭だけ4つパックが売ってたので買って来ました。V(^0^)

子供は頭しか食べないし、わたしもどちらかと言うと頭が好きなので丁度良かったです。

でもタラ汁の場合はキモやだらみ、たらこなども一緒の方が円やかで美味くなりますが、キモが売って無くて残念でした、(_ _;)・・・・

 

3頭はタラ汁に、一頭はわたしのツマミ用に煮付けにします、

煮付けとタラ汁を同時進行で作っていきました

 

ゴボウ、ネギを煮ながら味噌で味を整えてから頭を煮ていきました

 

生姜チューブを本の小量垂らしました

 

出来ました

 

煮付けは醤油、砂糖、みりんで汁がアメ状になるまで煮ていきます

 

 

 

 

出来ました　一杯行きます(o^-^o) ウヒッ

 

煮付けは文句なしに美味いです！タラ汁はキモがなくアッサリだけどイイ味でした、それに温まりますね～