レモンジャム入りヨーグルトケーキ（パイ生地）

パイを土台にしたヨーグルトケーキです。

容器に、パイを砕いて、バターでかため、その上に、ヨーグルトと生クリーム、ゼラチン、砂糖を混ぜたものを流し込んで冷蔵庫で冷やします。

パイで作った生地は、1日冷やしただけではいまいち固まりません・・・ポロポロになってしまいました。

2日目には、ヨーグルトが染み込んで、よく固まってます。

 

今回は、レモンジャムをヨーグルトに混ぜ込みました♪

食べていると、レモンのジャムが出てきて飽きずにペロリ！