パン・ド・カンパーニュをミカンの花さん宅で焼きました。

発酵時間４時間から１０時間の長期発酵パンを３個焼きました。
昨夜に、
わずか小さじ半分のドライイーストと強力粉と塩をぬるま湯を入れてフードプロセッサーでよくこねました。焼けたのは翌朝１１時。

２個目と３個目はライ麦ちょっととくるみとレーズンを入れて焼きました。

オープンじゃなく、ステンレス無水鍋で焼くから美味しいo(^-^)o

おはようございます。広島市内の朝です。＼(^_^)／

下流となった川はゆったりと広く、鏡とになって朝焼けを映し出してきらめき、
やがて水蒸気となって雲になり、朝焼けに陰影を美しく見せて。


マンションの９階ベランダより。