ひとりご飯（残飯整理編☆）

一人暮らしですと、作ったお惣菜が日々余りがちです

私は自分の食べたいものを作るので、翌日も同じおかずを食べることに抵抗はないのですが、やっぱり少し飽きてしまいます。

なので、アレンジを変えたり…と少し工夫する習慣がつきました

先日の春キャベツとアサリの酒蒸しも、けっこうな量が余ってしまい・・

「なるべく早く食べきりたい！」

ということで、翌日＆翌々日は残飯整理のアレンジです。

まずは、卵とじにして丼ものに。

アミエビを振りかけました。海老の味が染み込んで美味しかった

こちらは、パスタ。

余っていたコーンも入れて、ブラックペッパーを振っていただきました。私はペッパー多めが好きです

今回は元の料理が薄味だったので、少し調味料を加えるだけでよく、丼ものやパスタに…とアレンジを楽しめました

余談ですが、冷蔵庫で余っていたコーンを使い切れて良かったです

ひとりご飯（春の晩酌篇）＆ 初めての〇〇

桜の花には浄化作用があるそうですね。

今時分あちこちで咲き誇る桜を眺めながら、本当にその通りだなぁと感じています

私は大きな桜の木を見つけると、その下にしばし佇んで、心ゆくまで桜の波動を浴びたくなります。

今日も桜の下で立ち止ってしまいました。

（一応、怪しまれないようにスマホで写真を撮るふりをします）

そんな春気分につられて、春野菜を無性に食べたくなりました。

すぐに思いつくのは春キャベツ

ということで、今晩は春キャベツとアサリの酒蒸しをメインに、いつものごとくビール350mlをお供に

・春キャベツとアサリの酒蒸し

・ナスと豚肉の味噌炒め

・豚バラと里芋の柚子こしょう風味煮

・ピーマン・茗荷・ジャコの酢浸し

うち２品は作りおきだけど、なかなかバランスよくまとまったと思います！

ビールも美味しかった

チラッと写っているのは、桜パッケージのスーパードライです

オマケ話です。

先日、人生で初めてメンチカツを作りました

ひき肉とほうれん草のメンチカツ。

衣の付け方が良くなくて見た目はイマイチですが…

味と食感はなかなか良くできました（初めてにしては）

次回は見た目も上手くできるように工夫したいところです

春の夜の桜だより

都内では桜が咲き始め、あちこちで可憐な姿を見せてくれています。

昨日はモヤッとした気持ちを転換したくて、夕方の白山神社を訪れました。

雨上がりの神社。

石段には桜の花びらが…

気持ちがほわっとしました。

こちらは有名な白旗桜。

手水舎を覆うように桜が咲き誇っていました。ソメイヨシノよりももっと淡い、白に近いピンクです。

写真ではわかりづらいですね。。

夜空に広がる白い花がなんとも美しいです。

境内の桜をたくさん眺めて、心洗われて帰宅しました

今、部屋には、実家のカイドウの花を分けてもらって飾っています。

桜に似ているけれど、ソメイヨシノよりも少し濃いピンクで、下向きかげんに花を咲かせます。

カイドウは、中国では楊貴妃の眠りになぞらえられていて、牡丹と並んで美人の代名詞なのだとか

花びらの内側は淡いピンクで、縁にかけて色がほのかに濃くなっています。

たおやかな色気を感じる美しさ。

これから枝垂れ桜も咲きますし、当分は街歩きが楽しみです。

近所におつかいに行くのにも、少し遠回りをして近隣の桜を楽しんでいます