博多といったら、とんこつラーメンやもつ鍋と色々浮かびますが
やっぱり！何といっても「明太子」ですよね
口に入れた瞬間に１つぶ１つぶがホロっとほぐれるような食感と
ピリっとした辛みに、さらに食欲が増すふっくら明太子！
私も子供達もみんな大～好きっ
そんな私達の手元へ博多磯貝市場さんから
こ～んな素敵な物が届きました
【辛子明太子こぶとろっ切子】と
【銀だらのゆず醤油漬け】セットです
磯貝さんの明太子のネーミングがいいじゃないですか！
明太子辛口や 辛子明太子ではなくって
辛子明太子こぶとろっ…なんといいますか
最後のちっちゃい「っ」に勝手に親近感を持っております。
このブログによく足を運んでくれる方はわかると思いますが
よく私は、語尾にちっちゃい「っ」を使いますっ。
こんな風にネ↑
「とろ」だとそのままたれっぱなしの印象がありますが
「とろっ」にすることによってキュっとしまった感じがするし
その「とろ」が落ちそうで落ちない、
漬けたばかりでも漬け過ぎた後でもなく
今だよ！今が一番の食べごろなんだよっ！と言ってる気がします。
食べる前からワクワクして胸が小躍り状態
明太子こぶとろっと銀だらのセットは冷凍で届いたので
半日かけゆっくりと解凍し、まずは白いご飯で頂きました
コクがあってまろやかで…等と色々感想を考えましたが
やっぱりこの言葉しかないと思います。
美味いっ！！！
１口食べただけで機嫌も良くなっちゃって
思わず笑っちゃうくらい美味しい～のっ
人って本当に美味しい物を食べると
自然と笑顔になれるんだなぁ～って改めて感じました(*^^*)
辛子明太子がこ～んなに美味しいと
お次の銀だらにも期待が高まり
箱の中に焼き方レシピが入っていたので
それを参考に銀だらを焼いてみました。
*調理方法グリルの場合*
1.西京漬の場合表面の味噌は洗わずに軽く落として焼いてください。
2.アルミホイルを広げその上に切り身をおきます。
3.アルミホイルを半分に折って、両端を丁寧に折り切り身を包みます。
4.盛り付ける時に表になる面を、中火で5～6分焼きます。
5.返して裏面を7～8分焼いた後、
もう一度返してアルミホイルを開けて表面を3～4分焼いたら出来上がりです。
*調理方法フライパンの場合*
1.フライパンにクッキングシートを敷いて、切り身を焼きます。
2.中火で約4～5分焼いた後
身をひっくり返し、蓋をして約2～3分焼きます。
3.お好みで大根おろしやカボスを添えてお召し上がりください。
我が家は、上のグリルを使った方法で
最後アルミを開かずにボイル焼きにしました。
反抗したわけではなく、焼きにかかろうと開いてみたら
もうそのままで充分食べられそうだったので
その美味しそ～っな匂いに負けて、
待ち切れずに食べてしまったのが理由ですっ（笑）
またも、このブログをご覧になってる方は
ご存じかと思いますが
わりとブログの写真を撮るまで待ち切れず
商品を１個２個と食べてしまうことって多いです。
おちゃめですねっヾ(´ε｀*)ゝ（自分で言うな）
それだけ、美味しい～匂いを漂わせていたのは
味噌とゆず醤油の香りなんですよね～
磯貝さんの、この自家製西京漬けは絶品で
グルメ雑誌や新聞にも掲載され
今も多くのファンを魅了し続けています。
そして、ゆず醤油の醤油には『白醤油』を使用。
普通、醤油というと原料は大豆ですよね。
でも、白醤油は小麦が原料なんです。
それなので、ツンとした感じがなくまろやかな味わいが特徴です。
このまろやか醤油とゆずの爽やかな香りが
脂ののった銀だらにぴったりと合い
私も久しぶりに「お酒が飲みた～いっ！」と強く思いました
手前は『辛子明太子こぶとろっ』を使った
『明太こぶとろっタルタル』ですっ
ホントは、軽く炙った明太子の写真もあったんだけど
明太子が切り口から入道雲のように
モコモコしすぎちゃったので写真の掲載はなしにしました。
炙った明太子も最高に美味しかったですﾖ！
というか、炙った明太子は私の定番のおつまみでしたっ＾＾
贈り物にしたら喜んで頂けそうなので
お歳暮等でも利用させて頂きたいなと思いました
磯貝さん、このたびはモニターに選んで頂き
誠にありがとうございました(*´∇｀*)
極上の逸品を探すなら
博多磯貝市場
九州美味グルメお取り寄せ！
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口に入れた瞬間に１つぶ１つぶがホロっとほぐれるような食感と
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私も子供達もみんな大～好きっ
そんな私達の手元へ博多磯貝市場さんから
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明太子辛口や 辛子明太子ではなくって
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最後のちっちゃい「っ」に勝手に親近感を持っております。
このブログによく足を運んでくれる方はわかると思いますが
よく私は、語尾にちっちゃい「っ」を使いますっ。
こんな風にネ↑
「とろ」だとそのままたれっぱなしの印象がありますが
「とろっ」にすることによってキュっとしまった感じがするし
その「とろ」が落ちそうで落ちない、
漬けたばかりでも漬け過ぎた後でもなく
今だよ！今が一番の食べごろなんだよっ！と言ってる気がします。
食べる前からワクワクして胸が小躍り状態
明太子こぶとろっと銀だらのセットは冷凍で届いたので
半日かけゆっくりと解凍し、まずは白いご飯で頂きました
コクがあってまろやかで…等と色々感想を考えましたが
やっぱりこの言葉しかないと思います。
美味いっ！！！
１口食べただけで機嫌も良くなっちゃって
思わず笑っちゃうくらい美味しい～のっ
人って本当に美味しい物を食べると
自然と笑顔になれるんだなぁ～って改めて感じました(*^^*)
辛子明太子がこ～んなに美味しいと
お次の銀だらにも期待が高まり
箱の中に焼き方レシピが入っていたので
それを参考に銀だらを焼いてみました。
*調理方法グリルの場合*
1.西京漬の場合表面の味噌は洗わずに軽く落として焼いてください。
2.アルミホイルを広げその上に切り身をおきます。
3.アルミホイルを半分に折って、両端を丁寧に折り切り身を包みます。
4.盛り付ける時に表になる面を、中火で5～6分焼きます。
5.返して裏面を7～8分焼いた後、
もう一度返してアルミホイルを開けて表面を3～4分焼いたら出来上がりです。
*調理方法フライパンの場合*
1.フライパンにクッキングシートを敷いて、切り身を焼きます。
2.中火で約4～5分焼いた後
身をひっくり返し、蓋をして約2～3分焼きます。
3.お好みで大根おろしやカボスを添えてお召し上がりください。
我が家は、上のグリルを使った方法で
最後アルミを開かずにボイル焼きにしました。
反抗したわけではなく、焼きにかかろうと開いてみたら
もうそのままで充分食べられそうだったので
その美味しそ～っな匂いに負けて、
待ち切れずに食べてしまったのが理由ですっ（笑）
またも、このブログをご覧になってる方は
ご存じかと思いますが
わりとブログの写真を撮るまで待ち切れず
商品を１個２個と食べてしまうことって多いです。
おちゃめですねっヾ(´ε｀*)ゝ（自分で言うな）
それだけ、美味しい～匂いを漂わせていたのは
味噌とゆず醤油の香りなんですよね～
磯貝さんの、この自家製西京漬けは絶品で
グルメ雑誌や新聞にも掲載され
今も多くのファンを魅了し続けています。
そして、ゆず醤油の醤油には『白醤油』を使用。
普通、醤油というと原料は大豆ですよね。
でも、白醤油は小麦が原料なんです。
それなので、ツンとした感じがなくまろやかな味わいが特徴です。
このまろやか醤油とゆずの爽やかな香りが
脂ののった銀だらにぴったりと合い
私も久しぶりに「お酒が飲みた～いっ！」と強く思いました
手前は『辛子明太子こぶとろっ』を使った
『明太こぶとろっタルタル』ですっ
ホントは、軽く炙った明太子の写真もあったんだけど
明太子が切り口から入道雲のように
モコモコしすぎちゃったので写真の掲載はなしにしました。
炙った明太子も最高に美味しかったですﾖ！
というか、炙った明太子は私の定番のおつまみでしたっ＾＾
贈り物にしたら喜んで頂けそうなので
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磯貝さん、このたびはモニターに選んで頂き
誠にありがとうございました(*´∇｀*)
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