O女子会の集まり～～～趣味でお菓子作りの達人がいて
その人にケーキ作り教えてもらう事に
今回は「レモンシフォンケーキ」
色々なお菓子作りの本のレシピ試して
栗原はるみさんの本が良かったそうです
ポイントは
メレンゲ！卵白をほんとグワングワン
思いっきり泡立てる・・・これでもかっ！って程
本を見ただけでは「これくらいかなぁ～」って
思っちゃうけど・・・まだまだ！
レシピで卵黄６個分・卵白２４０g（６～７個分）
卵黄の大きさはM・Lあまり変わらないので６個でOK
卵白はキッチリ２４０gにする事なんですって
そこで卵白は冷凍出来る！！！
余った卵白を冷凍しておいて次回使用
オーブンに入れて焼きあがるまで昼食タイム
プレートランチ
焼きあがって冷めるまでデザートタイム
チョコレートケーキ・とろとろプリン
前日作ってくれていましたぁ～感謝・感激
さて「レモンシフォンケーキ」の出来上がり
見事な出来栄え
ふわぁっふわぁっ・・・美味しい～
