今日は終戦記念日です。
平和への祈りを込めて...
般若心経を唱えたり...
日傘の中に入って瞑想したり...
キャットテントの中でぬいぐるみネコを抱きしめて母ネコ気分になったりして...
ネコのためにも戦争のない平和な世の中を祈りました。
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終戦記念日に祈りをささげながら、
夕食に「バクダン丼」を作りました。
なんとも恐ろしい名前！
特に今日には似つかわしくない名前の料理ですが...
友人に教えてもらって作りました。
生マグロ、納豆、オクラ、メカブ、長芋、大葉、温泉玉子、豆腐などを
ごはんにのせて、混ぜていただきます。
これがどうして「バクダン」と言うのかわかりませんが、
とにかく、簡単で美味しくて栄養満点のバッチリ料理でした。
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