ピンチ！ピンチ！！クリックプリーズ
昨日の深夜・・・なのか、今日の早朝焼いたキャラメルチーズケーキ。
白いポツポツは玉子の白身。
・・・濾してないからね
去年の暮れからはまっているんだけど、難しいね。
チーズケーキの生地にキャラメルを入れて焼くだけなんだけど、
キャラメルの風味を出すのが難しい。
そいでどうしてもキャラメルよりもチーズが勝ってしまう
プリンみたく、これは温度のせいだ！とか生クリームが少ないからだ。
とかの感覚まだがつかめない。
材料などの配合を変えて試行錯誤し続けるのみか？
連休明け、オットが体調を崩してさ
お休みしていたから、ブログを開けれなかった
で、連休の過ごし方は。
土曜日・・・義母とスーパーへ。
日曜日・・・義母とショッピングへ。
月曜日・・・義母と動物園へ。
月曜日が辛かった。
お義父さんは行かないって言ってたのに、
いきなり「お父さんが行くからあんたら行かんでいい」と言われたり、
「車で行く」やの、「電車で行く」やの。
しまいには「うちらは行かないから、あんたらで行っておいで」だとか・・・。
辛い
・・・いつもの事？
急降下中
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