ラップいろいろ、知っといて損はない情報

日テレの日曜、朝の番組、「所さんの目がテン」は、夕方に放映されていたころからズーット見ていて、目からうろこの話がいっぱいありました。

ラップについての特集がありまして、
知らンかった、という内容で、勉強になりました。

実はラップ、原料によって４種類あり、それぞれの特徴があって、使い方を分けたほうがいい、ということなんです。

ラップなんてどれでも同じで、メーカーやバーゲン品で違うものと思っていたんですが、そうではなかったんです。

４種類というのは

ポリ塩化ビニリデン
ポリメチルペンテン
ポリ塩化ビニル
ポリエチレン

です。箱の品質表示のところに書いてありますから、見てみてください。

番組では、それぞれの特徴を、実験を通してわかりやすく解説してくれました。

まず、匂いが漏れないのはポリ塩化ビニリデン、犬を使った実験でもパーフェクトでした。
分子間の隙間が小さいので、匂いが漏れず、乾燥にも強いんだそうです。
ラップに包んで冷蔵庫に入れておいたのに、カッサカサになってることがあったのは、ポリ塩化ビニリデンとは違うものを使っていたことが原因だったわけです。

耐熱性能が高いのは、ポリメチルペンテン。

次がポリ塩化ビニリデン、ポリ塩化ビニルの順で、
一番熱に弱いのは、ポリエチレンでした。

電子レンジでチンした時、溶けていたりするのは、ポリエチレンを使ったからです。
食べ物とじかに触れていると、食べ物の熱で溶けやすくなるそうですが、特に油ものは注意です。

おにぎりが大丈夫なのは、油っけがないからだそうですが、できればポリエチレンは避けた方が賢明のようです。
チンするときは、深めの容器に移し、食べ物に触れないようにするのがお勧め、とのことです。

次は密着度、汁ものを運んだ時、ラップしてあるのにこぼれた、という経験はどなたもしているはず。
ところがラーメンの出前だと、ほとんどこぼれていません。

これもそれぞれの特性の違いによります。
番組の実験では、業務用に使われるポリ塩化ビニルがほぼ完璧。
ポリメチルペンテンも完璧に近く、他はダメでした。

手で握りつぶした時、元に戻る力の多きものはダメで、潰したままの形をとどめていれば、密着度が高いということだそうです。

知ってしまったからには、ラップも使い分けなきゃいけません。

「祝い箸」に「お屠蘇」、こんな意味があったとは!

新年も無事三ヶ日が過ぎました。
無事過ぎたといっても、寝正月だったんだから無事なのは当たり前でして、
寝ているだけだと、正月といっても、特別な日というわけではありません。

地球は自転しながら太陽の周りをまわっているんですから、昨日と今日で大した違いなどあるはずもないのですが、
ここに人の営みがかかわってくるから特別な日になるわけです。

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去年の暮れ、ＴＶ東京のＬ４Ｙｏｕで、おせち特集をやったんですが、おせち料理についてはいろんなサイトで触れられていますからそちらを見ていただくとして、
初めて知って驚いたことが二つありました。

一つが「祝い箸」、両端が箸の先っぽになっているやつです。

分けて取る用と、口に運ぶ方に分かれている行儀のいい箸だと思っていたら、違いました。

あれ、片方は神様用なんですって。
知らなかったなぁ～

正月は、お供えした食物を歳神様と一緒にいただく、「人神共食の日」なんだそうです。

ですから、片方は使わずに歳神様のためにきれいにしておくのが正式なわけです。
知らなかったとはいえ、今まで相当歳神様に失礼をしてきた訳で、年末ジャンボが当たらないのは、このせいだったんだ、と納得しちゃいました。

もう一つ初めて知ったことに、「お屠蘇」がありました。
お屠蘇は、神様に備えたお酒のことだと思っていたのですが、これも違いました。

お酒と味醂で生薬を漬け込んだものをお屠蘇というんだそうです。
生薬には、ミカンや山椒の皮、丁子その他いろいろあるようですが、
正月に薬酒を飲んで一年の健康を願う意味があったんですな。

お屠蘇を飲みすぎた、なんて平気で言ってましたが、お酒と味醂を混ぜたやつ、
こんなもん飲みすぎたら、間違いなく悪酔いです。

従いまして今年は、安焼酎を飲んで寝正月と決め込んだわけです。


本年も、よろしくご愛読お願いします。