ノーミート料理のレシピ

≪松風焼き≫　　４人分

材料）　たら・・・切り身４切れ　　山芋の粉・・・８．５ｇ　　卵・・・1/2　青のり・・・少々

　　　　　白ごま・・・少々　　　A) さとう・・・大さじ１　　しょうゆ・・・大さじ１　　　　　　　

　　　　　みりん・・・大さじ１　　　塩・・・小１

作り方）　　①　たらを鍋に入れ、ひたひたに水を入れ沸騰させる（1～２分）

　　　　　　　②　①をほぐし、これに山芋の粉を入れ、Ａ）の調味料も入れ、よくねる。

　　　　　　　③　クッキングペーパーを敷き②を平らに敷く（２回に分ける）。それを厚さ１㎝に　　

　　　　　　　　　　整える。

　　　　　　　④　この記事の上に、白ごまと青のりをのせる。

　　　　　　　⑤　フライパンに油を入れ熱し、生地の両面をよく焼く。（３～４分）　　　　　　　

　　　　　　　⑥　焼きあがったら扇型に切り盛り付ける。