外食産業戦争・・・

厳しい状況の外食業界。居酒屋、一杯飲み屋、焼き鳥、パスタ、ピザ、レストラン、寿司、豚カツ等々様々な業種に渡ります。
それぞれお店の特徴を全面に押し出して、あの手この手でお客様確保に余念がありません。
勝ち組はドンドン店舗を増やし続け、負け組はスゴスゴ退散してまた新しい儲け口を探す。

大和の小田急高架下の場所も、そんな会社組織の大手さんが次から次と参入しては消え新たに参入しては消えを繰り返してる場所の一つです。家賃が高いのかな～？
大和という街は飲食業は難しいです。駅前の人出の割に余りにも飲食店が多すぎます、だから中途半端なブランド店しか来ないのかな～聞き覚えのない店が多すぎます。

皆それぞれ勝ち組にならんと、小さな？外食産業戦争は行われている訳ですね。
味は勿論、値段、雰囲気、接客全てパーフェクトを目指して・・・最近、江戸ではホールの女の子の衣装がコスプレ並だそうな・・・これからの飲食業界は何処へ行く？というところでしょうか。

おいらんとこは・・・昔ながらの頑固オヤジが居る店って～ことで頑張りましょうかね～・・・欲を言えばホールに愛想の良いおばさんが一人いればベストかな？チャンチャン(^_^;)