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圧力鍋で角煮を

2011年05月23日 | ひとり言

 今まで半日ぐらいコトコト煮こんでいたのが

 なんだったんだろうと思うぐらい、

 圧力鍋を使うと、

 短時間で中までやわらかくできました。
 
 
 でも、鍋に浮き出たあんまり油をすくえなかったので、
 
 ちょっとしつこい感じがしました。
 
 次回は、

 そこらへんを改良しながら
 
 作っていこう。
 

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