あと４年で、
創業１００年を迎える、
浦安の老舗の江戸前佃煮屋さん「西金」の
佃煮を何点かいただきました。
まずは、お勧めの「えび」の佃煮をいただいたのですが、
甘さも辛さも
創業以来、
つぎたして
作られているせいなのか、
お醤油の味も、砂糖の味も、角がとれて、
とてもまろやかな感じになっていて、
ご飯が、３杯くらい食べられるほど、
とてもおいしかったです。
江戸前佃煮「西金」 → http://www.nishikin.com/
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