ショウガの佃煮ができました

昨日作りかけておきながら、削り節がないので途中で止まったショウガの佃煮
削り節を買ってきて、また夜になってから煮詰めて仕上げました。
やはり蜂蜜と砂糖を追加しました。

ショウガを1.5kg使ったのに嵩がずいぶん少なくなりました。