極一の琥珀中華

今日は吉清水へ水汲みに行ったのですが、写真はありません。
その後みなとぴあの講演会へ行くんですが、お昼はラーメンです。

そう、ここ極一さん。
結構好きです。ここのラーメン。結構というか、今現在は特に好きです。ていうか、ベスト３には入ります。
鳥ガラベースと思われる透明なすっきりしたスープもいいんですが、麺がいいですね。
ちじれ細麺で、つるつると口に吸いこまれていきます。その舌触りは、何とも言えずシコシコで快感です。
再訪のお客さんにはトッピング無料券があるのですが、これもいいですね。
今日は、トッピングにチャーシューを注文。
でも、これが唯一難点。豚もも肉だと思うんだけど、噛みごたえはあるものの。いかんせん硬いのです。
私は、柔らかバラ肉がいいんですけどね。
でも総合評価は満足です。ご馳走さまでした。