おばんざい

　　　　輪切りの切干大根を頂きました。

早速、調理。

 

　　　　

　　　　
　　　　今夜はがんもや昆布と一緒に炊きました。

　　　　 

　　　　

　　　　不思議です。
　　　　大根ってそのままでも美味しいですが、

　　　　お日様に当てて干し上げると、

　　　　旨みと香りがぎゅっと詰まり、

　　　　全く別物に変身します。