ごぼうの長時間煮

土鍋の中身を写真に撮ったら、真っ黒になってしまい、何が入っているのかサッパリ分からなくなりました。実物も真っ黒です。中身は、甘くてほろっとする位柔らかな、「ごぼう」なのですが。 . . . 本文を読む

おにぎりコロッケの野菜あんかけ

昨日のあんかけ丼の残りを利用して・・・。 . . . 本文を読む

野菜とお豆腐のあんかけ丼

残り物のお野菜が、少しずつ冷蔵庫に。お豆腐も賞味期限間近。ごはんは炊飯器で炊いた雑穀入り玄米ごはんなので、ぱらぱらしている。それで、こんな献立になりました。 . . . 本文を読む

玄米だんご入りきのこ汁

ごはんがなくて、その上どうしても炊く気にならない。 でも、何か食べたいのですよね～（苦笑） . . . 本文を読む

切り干し大根の煮物

デパートの九州物産展で、美味しそうな切り干し大根を購入！そのまま食べてみたらすごく甘くて、美味しい。秋の始まりの頃・・・、久しぶりに、切り干し大根の煮物を作りました。お砂糖を一切使っていないのに、素材の甘さを十分に引き出すと、びっくりするほど甘い煮物になります。これがあると、玄米ごはんが進んで、進んで・・・（汗） . . . 本文を読む