さぁ―今回のお店は神田小川町の『二代目 つじ田』さんです！
スープのベースは国内厳選の豚骨、比内地鶏の鶏ガラ、魚介、野菜、他計十数種類の食材を元に作っている。
麺は三河屋製麺の特注麺でラーメン用とつけ麺用の二種類！
スープという海で麺が水を得た魚のように力を発揮する(^^)v
濃厚豚骨魚介スープに小麦の香りが立ち込める、太めの軽い縮麺が特徴。すだちを麺に絞る事によって味の変化も楽しめます。
スープが売り切れ次第閉店となってしまいます！
お店のもうひとつのこだわりは薬味！ 創業元禄十六年（1704）一子相伝で守り続ける製法「黒七味」全行程手作業にて製造している。大量生産の薬味ではスープの香りを殺してしまうのです。たかが薬味、されど薬味。
とにかく是非！是非！行ってみて下さい(^O^)
《プチ健康法》
暑いと、冷たい飲み物をがぶ飲みしちゃいますね！これが内臓を冷やして、消化・吸収を弱めてしまいます。
食事の時も、水分は食後で充分だそうです。食事中に飲むと、胃酸を薄めてしまうからです。
食べ過ぎ・飲み過ぎで胃が疲れてると感じたら、週末にプチ断食や少食にしてみて下さい！体が、軽くなるのが実感できます。
疲労感、凝り、便秘、体調不良を訴える方は、胃を痛めていたり、元々弱い方がほとんどなんです。
胃に影響がある感情は、憂う＝心配事や不安感！最初は消化不良的な重だるさ…長い時間続くと、今度は反対に消化を手助けしようと活発になり、胃酸過多で胃潰瘍になったりします。
「なるようになるさ！まっいいか？」の楽天さも大切ですよ(^-^)
スープのベースは国内厳選の豚骨、比内地鶏の鶏ガラ、魚介、野菜、他計十数種類の食材を元に作っている。
麺は三河屋製麺の特注麺でラーメン用とつけ麺用の二種類！
スープという海で麺が水を得た魚のように力を発揮する(^^)v
濃厚豚骨魚介スープに小麦の香りが立ち込める、太めの軽い縮麺が特徴。すだちを麺に絞る事によって味の変化も楽しめます。
スープが売り切れ次第閉店となってしまいます！
お店のもうひとつのこだわりは薬味！ 創業元禄十六年（1704）一子相伝で守り続ける製法「黒七味」全行程手作業にて製造している。大量生産の薬味ではスープの香りを殺してしまうのです。たかが薬味、されど薬味。
とにかく是非！是非！行ってみて下さい(^O^)
《プチ健康法》
暑いと、冷たい飲み物をがぶ飲みしちゃいますね！これが内臓を冷やして、消化・吸収を弱めてしまいます。
食事の時も、水分は食後で充分だそうです。食事中に飲むと、胃酸を薄めてしまうからです。
食べ過ぎ・飲み過ぎで胃が疲れてると感じたら、週末にプチ断食や少食にしてみて下さい！体が、軽くなるのが実感できます。
疲労感、凝り、便秘、体調不良を訴える方は、胃を痛めていたり、元々弱い方がほとんどなんです。
胃に影響がある感情は、憂う＝心配事や不安感！最初は消化不良的な重だるさ…長い時間続くと、今度は反対に消化を手助けしようと活発になり、胃酸過多で胃潰瘍になったりします。
「なるようになるさ！まっいいか？」の楽天さも大切ですよ(^-^)
