小豆の風味そのままに炊き上げたつぶあんです。

なんにもセンムですこんばんは～



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3027回目の更新です～





先日～





お客さまより～





宮島 藤い屋さんのもみじまんじゅうをいただいたんです～





厳選された素材と職人の技。

藤い屋の菓子作りに欠かせない、小麦、小豆、卵といった３つの素材は、
特に厳選されたものを使用しています。

北海道産小豆のこしあんとつぶあん

あんには北海道産の小豆を使用。
こしあんは小豆の皮をむいてから豆の身だけを炊くことにより、
藤い屋のあんの特徴でもある「藤色のこしあん」になります。
小豆の豆の味がしっかりと感じられる藤い屋伝統の製法です。
皮の口当たりが大事なつぶあんは、煮えむらが起きないよう細心の注意を払い、
小豆の風味そのままに炊き上げます。





社員全員で美味しくいただきました～





つぶあん

皮の口当たりを大切に、煮えむらに気をつけて
小豆の風味そのままに炊き上げたつぶあんです。


いただきましたお客様ありがとうございました～





皆が力を合わせれば夢がかなう・・・
私もガンバロ～



陽はまた昇る。

ガンバレ熊本！！

負けるな福島、東北、立ち上がれニッポン！！




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