昨日のお酒

昨日はつくばの『案山子』で同僚と飲みました。

「お勧めをお願い！」って頼んで

手取川 うすにごり
石鎚 純米
黒龍 垂れ口


どれもこの季節にしか飲めないお酒、旨かった！

お酒

今日はアドバイザーの先生との懇親会ってことで、八重洲の『夢酒 知花』で飲みました。

くどき上手 純米吟醸
飛露喜 純米
東洋美人 純米吟醸 おりがらみ 生酒
〆張鶴 純
十四代 本丸 生詰
まんさくの花 純米


お猪口一杯ずつでしたが、いやぁ、旨いっ！


料理もさすが夢酒さん！


ちょっとお財布にはきたかも(~_~;)
でも、満足ですぅ

八海山のあまさけ(ノンアルコール)

かなり前から気になっていたんですよね、年末年始で身体を中からもいたわってみようと思います。

久しぶりに『あて』で日本酒を

昨日は久しぶりに市ヶ谷の『あて』に足を運びました。

一年以上ご無沙汰してしまいましたが、店長さんは覚えててくれました。うれしいですね

『カウンターしか席が用意できなかった』と店員のおねぇさん、こちらは大歓迎ですょ！

群馬泉(山廃純米)を燗で

ＭプロマネとＴ部長が合流してからはペースアップ！
神亀(純米)を常温＆燗で
喜久酔(純米)を燗で
秋鹿(純米無濾過原酒)を燗で
木戸泉(純米)を燗で

肉じゃが、煮込みなどをあてに楽しみました


とても楽しい語らいの時間でした

きき酒師

ワインには「ソムリエ」という資格があるように
日本酒にも「きき酒師」という資格があります。

日本酒の良さを広めるのが主な役割というところでしょうか。

フジテレビのスーパーニュース（1/8放送）で取り上げられました。
阿部知代ねぇさんも取得しているらしい。
（他局では八塩圭子さんが取得してますね。）

武田佑子さんが筆記試験にトライしてました。
（残念ながら合格点には届かず。）


塩田も日本酒の良さを広めるために日々修行を積んでおりマス。

昨日の復習

店長代理見習い（自称）をやらせてもらっている野焼＠浜松町で
飲み会。飲んだ日本酒の復習デス。（飲んだ順に書きます。）

白瀑（秋田　山本合名会社）純米（吟の精／58%）
　ほんのり香る程度のソフトな香り、悪くないです。

かもみどり（岡山　丸本酒造株式会社）純米（山田錦・あけぼの／60%）
　ストレートなのみくち、これも悪くないです。

翠露（長野　舞姫酒造株式会社）純米 辛口秋あがり（山田錦／55％）
　いわゆる「ひやおろし」で、とても爽やかなのみくち。

※「ひやおろし」とは、秋になって外気が冷え、酒の温度と同じくらいに
　なった頃、「火入れ」をせずに出荷されるお酒デス。

四天王　いっこく（愛知　甘強酒造株式会社）純米（五百万石／60%）
　純米酒らしい、どっしりとしたコクを感じさせるのみくち。

どれも悪くなかったですが、塩田的には、四天王，翠露がポイント
高かったデス。

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