べすと ３

１　牛タン

なんといっても今年は牛タンにはまった
夏にミスチルを追いかけて仙台に行って
牛タンを食べて　そのおいしさにびっくり！
焼肉屋さんで今まで食べてたあのうすいのはなんだったんだろ？
とにかく　肉が厚くてしっかりした歯ごたえがおいしい
脂が少ないわけではないが　焼き方によってすごくさっぱりする
ゆでたキャベツの付け合せも最高だった
冷凍のおみやげ牛タンも　かなり食べられるおいしさだった
また　友人から四谷にあるおいしい牛タンの店を教えてもらい
そこに行ったら　これまたおいしくてびっくり！！！！
しばらくは　牛タンが夢に出てきそうな勢いだ

２　シナモンロール

昨年秋に店頭から消えた　エクセルシオールのシナモンロール
あれが　また秋あたりから復活した～～　うれしい～～～～～
新宿のビル街のエクセルシオールでは　夕方に行くと
完売の札がたっているから　復活を待ち望んでいたのは
私だけではないのだと思った
会計時に申し出ると温めてくれる
その温め方が重要で　うまい人下手な人がいるのだ！
クリームがとろっとしていながらちょっとかりかりっとして
さくさくとした食感の パンが
ほのかなシナモンの香りに包まれていたなら最高においしい
復活してまだ一回しか食べていない
また食べたいな～～～～～

３　焼きビーフン

連れ合いの作る焼きビーフンがすごくおいしくて
これには絶対かなわないと思っていたのだけれど
今年　なにげに作ってみたら　自分のほうがおいしいじゃん♪
しょうがとにんにくの香味野菜をごま油でいためて
野菜やお肉をささっと炒めたところにビーフンを入れる
干しえびや干ししいたけのだしの利いた戻し汁を
強火で炒めながら　ビーフンにたくさん吸わせる
文にしてしまえば誰でもが作る方法だけど
なんだか　おいしんだな～～～～
簡単でおいしいなんて　なんて素敵なんでしょ！