珈琲とは不思議な飲み物です。
覚醒や興奮の作用がある反面、
リラックスの効果もあったりして。
そして、私のように豆を挽く過程、
淹れる過程が好きだったり、
喫茶店の雰囲気が好きだったり
嗜好品にはとどまらないフリークが居たりするものです。
そんな香りを楽しみながら淹れるのが一番好きではありますが、
バタバタの中で淹れる毎朝の珈琲も、
これまた一日の始まりとしての楽しみです。
美味しい珈琲を淹れるには、新鮮な豆が大事です。
数年前くらいから近所にその場で焙煎する店が何件かできましたが、
焙煎したてはお湯を含んだ豆もよく膨らみ、香りも華やかでですが、
味といえば若すぎて軽くなりがちですし、安定に欠けます。
やっぱり少し寝かせないとバランスが悪いものです。
最近よく買っている店は、普通のネルドリップな喫茶店です。
頻繁に飲みに行く、雰囲気の良い理想に近い店でもあります。
豆を売っている店って、
豆販売メインで喫茶がオマケなタイプと、
喫茶メインで豆販売がオマケのタイプがあるようです。
豆販売メインだと、その場で生豆をお好みで焙煎してくれたり
種類も豊富だったりしますが、ゆっくりと珈琲を飲むにはちょっと。
喫茶メインだと、ケーキ等のサイドメニューも豊富で
ゆっくりと居座れたりもします。
でも、豆の種類はさほど多くなく、ほとんどが焙煎日不明です。
そんな中、行きつけのお店は、のんびりもできるし
飲み頃な豆を詳細に教えてくれたりするので、
完全に豆切れのときに行っても安心です。
まぁ、何よりは無線ＬＡＮを使わせてもらえるのが良いですね。
そして本日。
豆が切れちゃいました。
日曜の午後は、混みがちでいつもの席を確保し難いので、
一日我慢しようかなと思ったのですが、
そういやしばらく前から近所に気になる店を発見してたんだった。
発見というよりは、チラシが入ってたんだっけ。
せっかくだから、ちょっと行ってみようかな。
場所は我が家から車で1～2分の地下鉄駅裏。
大体の見当はついています。
地下鉄駅真裏ではあるのですが、路地裏みたいな所ですね。
天気も良いので、今年初のロドスタでの出動です。
ハードトップかぶっちゃってるので、開けられないのが残念です。
晩秋の車検でバッテリーを換えてあるので、
始動も問題なく快調そのものです。
ドライブというにはあっという間に着いてしまいましたが、
うーむ、やっぱり分かりにくいかも。
店は2階なので、中の様子が伺えず、
どうしようかなと悩みましたが、よし、入ってみよう。
常連の溜り場みたいじゃないといいんだけど。
螺旋階段を上がり、ドアを開けると
8～10畳ほどの狭いスペースがカウンターで半分に区切られ、
申し訳程度にイスが置かれた超シンプルなお店。
豆屋さんですね。
そして、置かれている物などセンスがあって好印象です。
お客さん、誰も居ないし（笑）
30代くらいのマスターが「いらっしゃいませ」と・・・
あれ？
しばし記憶の引き出しをひっくり返す作業。
と同時に、豆を注文します。
初めて見る豆があったので尋ねてみたら、丁寧に説明してくれます。
あっ、ここで思い出した！
引っ越す前、割と近くに古めのショッピングモールがあって、
その二階の雑多なフロアの一角に喫茶スペースがありました。
期待せずに入ったら、驚きのしっかりした珈琲を出してくれて、
その後もたまーに行きましたが、水出しのアイスが美味しかったです。
ですが、バタバタあり、引越しありーので足が遠のいていましたが、
確かにその店のマスターです。
恐る恐る訊いてみたら、やっぱりビンゴ。
1年半前くらいに移転してきたとのことです。
そんな話に花が咲き、水出し珈琲も飲めるとのことで
一杯いただきました。
濃厚ですがスッキリとした味わい。
エグ味もなく風のように消えてしまう風味。
実に美味しい水出しです。
近くに良い店を見つけました。
選択が増えるのは嬉しいですね。
