X'mas dinner 1

今年は、私が前菜とデザート、父が食前酒、母が主食と肉料理を担当しました。

写真：前菜「きのことナッツのミートローフ風」
マクロビオティック仕様なので、お肉は入ってません。たっぷりのきのこ、砕いたナッツ類、野菜のつなぎに小麦粉やパン粉を使用。本当はテリーヌになるはずが、ヘルシオ（ウォーターオーブン）の「蒸し物」機能を初めて使ったら、味はうまみたっぷりだけど固まりきらず焼き直してミートローフ風ということにしました。。

２に続く♪