シフォンケーキ

娘のリクエストにお答えして　久々にシフォンケーキを作りました。
まあまあの出来かな？もう少しふくらむ予定だったけど　
味は美味しいと褒めてくれたがーーーーここで褒めないと
次はないからねっ

材料　　　小麦粉　さとう　各１００㌘　卵白　７個分　卵黄　４個分
　　　　　水　カップ２分の１　　サラダオイル　カップ４分の１
　　　　　ベーキングパウダー　１と１／２さじ
　　　　　
作り方　　①卵黄と５０㌘の砂糖を入れ混ぜ塩とスパイス（抹茶など）を加え　
　　　　　　　水、サラダオイルを交互に加えまぜる
　　　　
　　　　　②ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ、
　　　　　　　　かき混ぜながら加えて混ぜる。
　　　　
　　　　　③卵白をボールに入れ、５０㌘の砂糖を加え、ツノがたつくら
　　　　　　　いしっかりと泡立てる。
　　　　
　　　　　④②の中に③の卵白を二回にわけて加え、全体をよく混ざるように
　　　　　　　ざっくりとまぜる。
　　　
　　　　　⑤サラダオイルを塗ったシフォン型に④を入れ１７０度のオーブンで
　　　　　　　４０分焼く
　　　　　
　　　　　⑥竹串をさしてみて　たねがついてこなければオーブンから出して、
　　　　　　　逆さに返してさます。


　　　　　　ポイント　しっかり冷めるまで型からはずさない事

　　　　　　　　　　　　ゆっくり・・・・