アーモンドチュイル レモン風味

チュイルとはフランス語で「瓦」という意味。
レモンの皮を入れて風味よく仕上げました。

コツは生地を混ぜたら寝かせることと、とにかくうす～く伸ばすこと。
卵白だけを使のも多い（卵白だけのほうが、がりがりっとした歯ごたえで、より瓦らしい）のだけど、rocoレシピは全卵使用。

ぱりっ！さくさくとした食感は、いくらでも食べれます。

焼け上がったら、すぐに麺棒などでカーブをつけて～
すると、、、、
ただの平たいせんべいが、カーブをつけるだけでチュイルに変身～！
めんどくさいから、おうちで作る時は平たいままでもいいですよね～。
と、言っていた人も、この変身ぶりに心変わり。


ひと手間って大事です。（でもカーブをつける作業は。意外と楽しい。。。）



●お知らせ--------------------------------------------------------------

２９日（土）さて市です。　
第５土曜日恒例の伊達さんのチャリディーライブもあります。

お時間がありましたら、皆様是非お越しくださ～い。