26日は、オーガニック野菜を使ったケーキで大人気のお店が話題でした。
上の他に（下の絵はいいかげんですが）、ごぼうのショコラのケーキや、枝豆の何とやらのケーキもあるそうです。
オーナーであり、菓子職人でもある女性が、この上なく楽しそうに新作を考える仕事をされているのが印象的でした。
ただ、「野菜の素材を生かす。お客様の健康を考える」 というのが彼女のモットーなのだそうですが。。。
ほんとうに野菜の素材を生かしたいなら、砂糖や生クリームに合わせたらアカンじゃないかと思ってしまいました＾＾；。衣は薄めに天ぷらにする、蒸す、さっと炒めて食べる、これが一番ウマイでございますよ。（オッサンでスミマセン）
野菜を愛してるなら、トマトなんて、生で食べてください。（そういっちゃ、身も蓋もないかな）
何か付けたければオリーブ油かマヨネーズぐらいでとどめて下さい。（頼んでますね）
たぶん、野菜のケーキがお客さんに支持されている理由は、
「ヘルシーっぽい」「ミスマッチが面白い」「他のお店にあまりない」
そんなところだと思います。
女性が甘いものを食べるとき、いくらか罪悪感が伴う、というのは定番のようで、
「明日、一膳ご飯を抜こう」とか「運動してチャラにしなきゃ」
などと思うものなんですって
（友人談）野菜のケーキを食べると、実は砂糖脂肪がたっぷりなのに、「ヘルシーっぽい」ということで、少しその罪悪感が和らぐ気持ちになれるのかもしれませんね。
…と話していて、気づいたのですが、
酒呑みが「焼酎は体にいいから」とか、「呑み過ぎた日は健康ドリンク」とか言いつつ、呑むのと同じじゃないですか！（笑）
