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シェフのダイエット日記
毎日の食生活について考える。
そして趣味の映画、読書にからめて、見た映画、読んだ本について雑感を。
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2012年10月05日
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11月3日、4日は、九州の義母のところに行くので、店は臨時休業です。
齢80歳を超えてから、ぐっと体力なども落ちてきて、顔を見に行ける時に
行っておこうということで、二年に一度この時期に帰っています。
みんなが集まるので義母も楽しみにしています。
夕焼けがきれいだった
2012年09月05日
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先日、9月2日の夕焼けがきれいだった。
夜の準備をしていたら、外が何かとても赤くてどうしたのかと思ってふと見た。
夕焼けがとってもきれいだった。見とれてしまっていた、そうだ、写真、写真と思って
カメラを持って外に出たら、もうだいぶ暗くなっていた。それでもパチリ。
もう10分早ければ輝くような一枚を見てもらうことが出来たのに残念。
新メニュー登場しました
2012年08月31日
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☆夜の新メニューだよ~
¥2000コース
ビーフステーキコース、ハンバーグコース、魚料理2000円コース
サラダ、メインディッシュ、ライス又はパン、プチデザート、コーヒー又は紅茶
そしてプラス300円でスープ、プラス700円でオードブル追加出来ます。
8月の月遅れのお盆
2012年07月24日
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尾道ではいわゆる月遅れのお盆を祝います。
多くの方々が8月の13日~15日、16日あたりに帰ってこられます。
当アップルシードもお里帰りの皆様方をお迎えする準備をしてご来店を
お待ちしております。
チイチイイカ、ネブト
2012年07月19日
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瀬戸内の自慢の小魚、ネブトです。体調2~3cmの本当に小さな魚ですが、
頭を取って、片栗粉で唐揚げにすると美味しいんですよ。絶品です。5月から
夏の間中美味しく食べています。チイチイイカですが、やわらかく美味しいんです。
てんぷらや煮付け、活きがよければ刺身で美味しいんです。
今日のデセール
2012年07月19日
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尾道向島産の白桃のジュレ、クレームブリュレ、ナッツのケーキ、ラムレーズン、メロン、デラウエア、佐藤錦。
野菜スムージー
2012年07月11日
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最近朝ジュースの記事をTVや、書籍で見かけます。<はなマル>では、野菜スムージーといっていました。でもこれって5年ぐらい前から私たちは飲んでいます。
前にもこのブログに書いていますが、
トマト1/2個、りんご1/2個、ニンジン1/2本、
牛乳200cc、レモン10cc
これをミキサーにしっかりかける。どろどろのジュースが完成。それに、甘くない柑橘を1/2個(例えば八朔、夏みかん、甘夏柑、伊予柑、安政柑など)を食べます。もう5年ほど毎朝飲んでいますが、あきないですね。
これは女性誌に載っていた赤星たみこさんの、内臓脂肪の取れるジュースというものでしたが、やはりこれだけでは内臓脂肪は減っていないようです。
ナッツのタルト
2012年07月08日
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新しいチャンネル
なかなか人気のナッツのタルトです。
明日は満月
2012年07月03日
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今朝の6時前はすごい雨で、屋根にたたきつける雨音で目が覚めた。どうなるんだろうかと思いながらTVをつけたが、注意報も出ていなくて、たいしたことは無いんだと思って寝た。ラジオをつけてうとうとしていたら、注意報が発令されと言ってたが、そのときにはもう小降りになっていたよ。夕方まで雨は降り続いたが、今はもうきれいに晴れて満月みたいな月が昇っています。美しい。
サーモンフライ タルタルソース
2012年07月02日
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