今日は白ワインです。
菜の花の辛し和えと白ワインとの相性は抜群です。
菜の花の辛し和えと白ワインとの相性は抜群です。
本日のメニュー
１．わかたけ（惣菜）
２．シーフードミックスのトマトソース煮
３．ビーフのホワイトソース仕立て
本日のワイン
昨日に引き続きタラパカ・メルロー2003
今日のタラパカは少しえぐい感じの酸味があり、血のついた青魚のような雰囲気が感じられた。酸味の利いた濃い味付けの料理でないと、その味わいについていけない。そんな感じのワインであった。
本日の晩御飯
１．菜の花の辛子あえ
２．かつおの炙り刺身
３．牛肉の白ワイン蒸し・トマトソース煮
本日のワイン
タラパカ・メルロー2003
品種：メルロー
産地：チリ
結構安くて旨いワインなんだな、これが。
今日のパスタ
材 料：鶏肉、人参、玉葱、ホールトマト
調味料：塩胡椒、ニンニク、チーズ、バジル、アンチョビ、赤ワイン
パスタ：ディ・チェコ No.11
今日のワイン
Chateau Puyblanquet Carrille 2000
品種：カベルネ・ソーヴィニオン30%、メルロー70%
産地：仏ボルドー・SAINT-EMILION GRAND CRU AOC
果実味が少し弱いせいか、飲み始めはとっつきにくい印象を受ける。料理とあわせたり、少し時間をおけばそれなりに飲めるようになってくる。そんな感じのワインである。
