先週、のーさんの水ナスを浅漬けにしました。
塩水に5－6分浸して絞り、針生姜を混ぜたものです。
ちょっと絞りすぎでパサついたので、白だしを加えたら美味しくなりました。
シソを添えて。
あと、キュウリの中華風漬物を作った残りの種部分は捨てるともったいない
ので細かく切って、プチトマト＆バジルと一緒にそうめんに混ぜてみました。
細いパスタがなかったので、そうめんで作りました。
そうめんだしでは芸がないので、
味付けはオリーブオイル＆塩・コショウ
麺をカッペリーニにすればそのまま冷製パスタになります。
塩水に5－6分浸して絞り、針生姜を混ぜたものです。
ちょっと絞りすぎでパサついたので、白だしを加えたら美味しくなりました。
シソを添えて。
あと、キュウリの中華風漬物を作った残りの種部分は捨てるともったいない
ので細かく切って、プチトマト＆バジルと一緒にそうめんに混ぜてみました。
細いパスタがなかったので、そうめんで作りました。
そうめんだしでは芸がないので、
味付けはオリーブオイル＆塩・コショウ
麺をカッペリーニにすればそのまま冷製パスタになります。
あたしナス大好物。でも水ナスってこんなにまん丸なんだね。食べた事ないと思う…あるかな
ふぅ～ん。パスタの麺がない時はそうめんで応用できるんだ
そう、簡単だし、味付けは薄めのが好きだから。
＞パスタの麺がない時はそうめんで応用できるんだ
そうめんとパスタでは食感が全然違うから、代用できるわけじゃないよ。カッペリーニの冷製パスタの代わりだけって考えたほうがいいです。温パスタだとべちゃべちゃすると思うから。