私です、よろしくどうぞ。
阿寒湖でワカサギを頂いた後、まだ私にはもう一つ食べてみたいものがあったんです。それはザリガニです。ここ阿寒湖では、外来種のウチダザリガニを「レイクロブスター」と呼んで食用にしています。フランス料理でも一般的に使われているそうなので、きっと美味しいのでしょう。
今回はフィッシングランド阿寒の中にある海兵を訪ねてみました。
目的のレイクロブスターが天丼やボイルの状態で提供されていました。ここはせっかくなので素材の味を確かめるべく、レイクロブスターボイル（１，１００円）を注文してみました。ちなみにドリンク類は置いてないので、ザリガニをつまみに一杯というのは無理です。
５分ほどで登場しました。私が想像していたよりはるかに大きいサイズでした。鮮やかな色をしたザリガニが８匹。お嬢さんがハサミを使って食べ方をレクチャーしてくれました。
慣れない手つきでザリガニと格闘すると、身はたったこれだけ。ただ、味の方はエビとカニの中間といった感じで、臭みもなく旨いです。頭のミソをチューチューするとこれもまた美味でした。爪にも身があるので丁寧にほじくりだして頂きます。
それほどお腹にはたまりませんでしたが、大量の残骸を見てザリガニを食べた実感に浸りました。手も汚れるし、ものぐさな方には苦労せず食べられるレイクロブスター天丼（１，２００円）をおすすめします。私も次はそうします。
厄介者と扱われているザリガニですが、食べてみると意外な美味しさに驚きでした。阿寒湖にお越しの際はぜひ召し上がって頂きたいものです。話のタネにもなることでしょう。
ちなみに手前の有料駐車場に車を停めたのですが、駐車券を出すと１００円返してくれました。
いや、まいったね……。
住所 北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉４丁目５−１０
電話 ０１５４ー６７ー２０５７
定休日 不定休
