埼玉ルッコラ絶品です♪

こんばんは。

先日、山形のちょっと有名な酒蔵の
搾りたてのお酒を飲みました。
今年の新酒はびっくりするほど美味！
厳しい寒さが醸しに良かったんでしょうか。

クワットには埼玉から元気な野菜が届いています。
寒さが効いてか、
ちょっぴり辛味の効いた肉厚のルッコラと、
イタリア産プロシュートを合わせてお召し上がりいただく
生ハムとルッコラのサラダが絶品です♪

ハーブのように生き生きしたルッコラと、
ちりばめられたグラナチーズ、
オリーブオイルでしっとりした生ハムを
一緒にぎゅーっっと噛みしめると、
香りと旨みの嵐！(＞＜)o

冬の口福です☆

ローズマリーもわんさと届いているので、
焼きものやオーブン調理にも、
いつもより贅沢に使っています。

お食べ逃しなく！！


まめシバ

春といえば新作ワイン

立春をすぎました。

きょうは風もおだやかで、
昼間は少し、あたたかくなった気がしませんでしたか？


飲食業界も春に向けた準備が進んでいます。

２月はワイン業者さんの試飲会が目白押しで、
スタッフも楽しみにしているところです。

新しいワインと出会うと、料理人もやっぱり、
あれをつくってみようかな、これをつくってみようかなと、
ワクワクして、たのしい気持ちになります。

そういうワインと料理の新しい出会いを、
ぜひお客様にもお伝えしていきたいと思います。


お好みのワインのタイプや、
当店の料理と合わせてみたい品種がありましたら、
どうぞご遠慮なくリクエストをお寄せください。

リクエストにお答えできるワイン、
試飲会で見つけてきたいと思います！



豆しば