塩麹パン（試作品）

最近使い始めた塩麹。

トマトにかけたり、魚や肉を漬け込んだりしていたが

今度はパン作りに使ってみた。

単純に塩の代わりに塩麹でパンを焼いてみただけですけど

たしかに、焼き上がりの味はマイルド。

ちょっと物足りないくらいの味なのであと少し塩気を感じたほうがいいかな・・・

塩麹を使う分量はもうちょっと検討の必要があるけど

なかなかいい味。

また来週も塩麹でパン焼いてみよう！

今回は試作ということで・・・