オーガニック野菜によるヴィーガン生活があなたにも地球にも一番優しい

最近は、ヴィーガンというキーワードを聞く機会が増えましたね。

一方で、未だに「宗教関連の考え方なのでは？」「かなりストイックな生活をしているニッチな分野なのでは？」という考えを持っている方も多いと思います。

今回は、ヴィーガンは地球や人類のことを考えた先進的なライフスタイルであることを伝えていきます。

また私自身は、ヴィーガン料理においてオーガニック野菜を使うことが、あなた個人にとっても、ひいては地球にとってもベストな選択肢だと考えています。

そもそもヴィーガンは、宗教思想に基づいてお肉や魚、乳製品を食べないわけではありません。

まずは環境問題。畜産物を大量に生産する過程で、発生する温室効果ガス排出や森林伐採が進むことを懸念しています。

また、発展途上国における食料問題もあります。畜産物を生産するには多くの穀物を使用しますが、その穀物を牛や豚などの家畜に与えるのではなく、飢餓に苦しむ方に分け与えれば食料問題を解決できる試算があるのです。

そのほか、人間以外の哺乳類も感情があり、苦しさや痛みをかなり鮮明に体感していることが研究で明らかになってきました。つまり、狭いケージに監禁されて、出荷される時まで太るために無理やり餌を食べさせられる家畜たちはかなり苦しんでいることが分かっているのです。

私たちが毎日お肉や乳製品を食べることによって生じるこれらの問題を真剣に考えているのがヴィーガンたちなのです。

多くの人類がヴィーガンの食生活を取り入れることで、地球、動物、人類を救うことができる。

その主張のためにヴィーガンの食生活を広めようとする動きが広まっています。

私たちの肉体的にも、かならずしもお肉を食べる必要はありません。

豆などの食品でタンパク質を補うことはできますし、近年は美味しい代替肉も増えました。

そして、こうしたヴィーガンのライフスタイルを取り入れる時にオーガニック野菜を選ぶことをおすすめしたいです。

もちろんオーガニック野菜には味の面でもメリットがあります。

何よりも味が濃い、甘い、食べやすいという感想を持っていただけると思います。野菜嫌いな子供がオーガニック野菜にしてから食べるようになったという話もよく聞きますね。

化学調味料はもちろん便利です。だけどそういった味ばかり体験していると、だんだん味覚が鈍感になっていく感覚があります。

本当に良い素材をシンプルな味付けで楽しむ。

これが一番の贅沢ではないかと考えています。