焙煎をする前に日誌を見ながら前回の焙煎で気になったところを確認するようにしている。 それから、その日の焙煎をイメージする。 そして焙煎を始める。 準備はしているが、納得できる焙煎になることは滅多にない。 それでも、以前より焙煎が楽しくなってきた。 今年も誕生日を迎えることができた。 2024年4月24日 珈琲パウエル 店主 #自家焙煎珈琲 #ジャズ #喫茶店 #久喜
