スゴイダイズでさっぱりクリーミー♪鶏ごぼうの和風パスタ

大塚チルド食品株式会社さんから販売されている大豆飲料
スゴイダイズを使ったレシピ第2弾は、
「スゴイダイズで鶏ごぼうの和風パスタ」

大豆のチカラ＆生姜であっさり、
お野菜もたっぷり入ったお手軽メニューです。





▼レシピはこちら▼
「スゴイダイズで鶏ごぼうの和風パスタ」

＜用意するもの(2人分)＞
・ごぼう　50g
・鶏胸肉（もも肉でもOK）150g
・えのき　1/2株
・白菜等の葉もの野菜　100g
・パスタ　180～200g
・生姜のみじんぎり　大さじ1　
・オリーブオイル　大さじ1
★スゴイダイズ無調整タイプ　400ml
★味噌　大さじ1.5
★和風粉末だし　小さじ1
・塩・胡椒　　少々
・ネギの小口切り　少々


（作り方）
1.ごぼうは千切り、鶏肉は1.5cm角、白菜は1cm幅に切り、
えのきはほぐしておく。

2.★を合わせておく（味噌をよく溶かしておくことがコツ）

3.フライパンにオリーブオイルと生姜のみじん切りを入れ、香りが出るまで炒める。
鶏肉→ごぼう→白菜→えのきの順に炒め、
全体に火が通ったら2の★を入れる。

4.塩、コショウで味をととのえて、
火を入れ全体にとろみがついたらパスタを入れて絡める。

5.器に盛り、ネギの小口切りを散らせば出来上がり♪


白菜は、ホウレン草や小松菜でもOKです！





スゴイダイズをたっぷり使って、栄養満点！
鶏肉とお野菜でボリュームもあります♪





クリームパスタを食べたいけれどちょっと重いかな？という時にもぴったり。
大豆の美味しさが丸ごと味わえると主人にも大好評です！


大塚チルド食品ファンサイトファンサイト参加中