#郷土料理 新着一覧
＜ 郷土料理 ＞ 岐阜 すったて汁
「すったて汁」 主な伝承地域 白川村 主な使用食材 大豆、味噌、醤油 歴史・由来・関連行事 「すったて汁」は、茹でた大豆をすり鉢や石臼などですりつぶした「すったて」に、味噌や醤油など
印西市（本埜・小林）の「割烹 木村」
車で通る度に気になっていたお店。「うなぎ」で検索したら評価が高かったので……-車で通る度に...
＜ 郷土料理 ＞ 岐阜 みそぎだんご
「みそぎだんご」 主な伝承地域 羽島市 主な使用食材 米粉、あん、味噌 歴史・由来・...
＜ 郷土料理 ＞ 岐阜 いももち
「いももち」 主な伝承地域 中津川市恵北地区、中濃地域 主な使用食材 里芋、米 歴史...
＜ 郷土料理 ＞ 岐阜 もろこずし
「もろこずし」 主な伝承地域 西濃地域 主な使用食材 もろこ、酢飯 歴史・由来・関連...
＜ 郷土料理 ＞ 岐阜 ねずし
「ねずし」 主な伝承地域 下呂市を中心とした飛騨地域、中濃地域 主な使用食材 米、麹...
＜ 郷土料理 ＞ 岐阜 大歳のごっつぉ
「大歳のごっつぉ-おおとしのごっつぉ」 主な伝承地域 中濃地域、東濃地域、飛騨地域 主...
＜ 郷土料理 ＞ 岐阜 朴葉味噌
「朴葉味噌」 主な伝承地域 飛騨・高山地域 主な使用食材 朴葉、味噌 歴史・由来・関...
＜ 郷土料理 ＞ 岐阜 鮒味噌
「鮒味噌」 主な伝承地域 西濃地域 主な使用食材 鮒、大豆、豆味噌、ざらめ 歴史・由...
ホテルの朝食とランチは茶房あい（松山市）
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＜ 郷土料理 ＞ 岐阜 五平餅
「五平餅」 主な伝承地域 東濃地域、飛騨地域 主な使用食材 精白米、くるみ、白ごま、...